记者の観察丨がエビを食べる夏は私たちが集まる季节です。

気温35℃の武漢の夏に、晴好の夜を選んで、三両の親友と出かけて、揚子江を通り抜けて、有名ではない路地を探して、ビール屋を探して、一緒に雑談してほらを吹いて、夜のとばりが来る時に人間の煙の火を感じています。

すべての武漢人、あるいは武漢に来てザリガニを打つ観光客はいずれもこのようなコンプレックスがあるのではないかと知らないで、街頭で位を待って番号を呼びます、エビを剥ぐ過程は本当のエビの肉の入り口の味より更に純粋です。ザリガニを食べるという無駄な時間を過ごしているように見える食べ物は、実は多すぎて社交的で、分け合うという楽しみを与えています。

屋台でも夜店でも屋台でも、デパートのチェーン店でも、環境が変わってきました。エビを食べる人やエビを食べる時の心境ではありません。ザリガニを食べに行きましょう。」友達同士の挨拶だけでなく、エビを食べる楽しみもあります。

今、加工業の発展はザリガニの食べるシーンを広げました。家で自分で野菜市場に行って新鮮なザリガニを買って作ってもいいです。半製品の加工も買えます。即席の独立包装のお菓子は、仕事の勉強の合間に、手軽に「食欲解消」という目的を実現することができます。

これに対して、業界関係者は21世紀の経済報道記者の取材を受けて、楽観的な態度を持っています。このような革新は加工産業チェーンを延長しただけでなく、人々の多様なニーズをより良く満たし、さらには飲食業界を支えているように見える。しかし、余暇の間食は実は社交の消費から個人の消費に転換することを意味して、後者がだんだん消費の慣性を育成し始める時に、それは前者は削減されますか？

注意すべきなのは、ザリガニだけではなく、鍋料理も焼き物と同じで、味覚の刺激をもたらす以外に、多くの場合は社交のきずなになっています。バーベキューをしたり、エビを食べたりすると、人と人の距離が近くなります。

実は、夜の食事はザリガニを誘って、90後の新しい社交方式になりました。消費者の需要に対応して、今のザリガニの好みはすでに多種多様で、伝統のニンニクのすりつぶした味、13香、スパイシーな味、変態の辛いこと、エビを蒸して、更に藤椒の味、塩卵の黄色の味、氷で冷やして処理しますなどの新しい種類から、直接に異なった人の相違を攻撃して味蕾の需要を溶かします。そのため、古くからの友人でも、好きな取引先を触ることができなくても、ザリガニは食事の最初の選択肢になりました。特色ある美食文化の自信、お箸を立ててお箸を下ろす間の礼儀正しさ、直接的に上手になる満足感、ビールのバーベキューの煙と火の気を添えて、いろいろなのは社交の触媒で、人を急速によく連絡させます。

確かに飲食業界では、「内容が王」という道理が適用されています。しかし、良い食材の関系、品质の関系以外に、より大きなブランドを作り上げ、差别化戦略を実施することは、すでに多くのレストランの中から圏外に出る唯一の宝物となりました。今、多くの商店は実はただ食品の自身だけに関心を持って、消費者との間の感情の連絡と共鳴を軽視しました。「ほぼ同じ」ブランドが出現すれば、ブランドの核心競争力は崩壊する。個人消費の属性がザリガニの社交性を崩さないように、社交性を発掘していくことは、味が新たに出てくるということです。海底漁の成功例を見れば、一二を知ることができる。

同様に、現在上昇期のザリガニシリーズのレジャー食品にとって、現在同質化された製品が非常に多く、また非常に強力な先導製品を形成していません。何が消費者を感動させることができますか？何が高販売の製品を推進してかかとにしっかりと立つことができますか？頭の企業が考えるべき問題になりました。同質化の中で包囲を突破することを求めて、社交は1つの革新点ですと言えます。

とにかく、この夏、エビを食べに行きましょう。ビジネスの世界でエアコンを吹いて新式のエビ屋の良い環境を楽しむのもいいです。ハエレストランを探して本物の味蕾刺激を見るのもいいです。野菜市場に行って何斤を量って家に帰って自分で料理を作るのもいいです。一番重要なのは私達が集まっていることです。