Snacks Fonctionnels "Top" New E - Commerce Devient Un Nouveau Point De Vente Pour Les Collations

      À mesure que les dividendes traditionnels du commerce électronique s'estompent, l'industrie des collations de loisirs est confrontée à de nouvelles possibilités et à de nouveaux défis.Récemment, trois écureuils (300783.sz), liangpin Shop (603719.sh) et d'autres entreprises de collation de loisirs ont publié des rapports semestriels, révélant des tendances préoccupantes.

Les données montrent que le chiffre d'affaires de trois écureuils au cours du premier semestre de l'année s'est élevé à 5,26 milliards de RMB, soit une légère augmentation de 0,17% par rapport à l'année précédente;Le bénéfice net attribuable à la société mère s'est élevé à 352 millions de RMB, en hausse de 87,32% d'une année sur l'autre.Le chiffre d'affaires réalisé par l'intermédiaire de la plate - forme de commerce électronique tierce partie s'élève à 3621 milliards de RMB, soit 70% du chiffre d'affaires principal.

Au cours du premier semestre de cette année, le chiffre d'affaires des magasins liangpin s'est élevé à 4421 milliards de RMB, en hausse de 22,45% par rapport à l'année précédente, et le bénéfice net attribuable à la société mère a atteint 192 millions de RMB, en hausse de 19,29% par rapport à l'année précédente.Parmi eux, les revenus en ligne représentaient 51,58%, en hausse de 19,34% par rapport à la même période;La part des revenus hors ligne était de 48,42%, en hausse de 23,58% par rapport à la même période.

Le 18 août, Zhu danpeng, analyste de l'industrie alimentaire chinoise, a déclaré aux journalistes du 21ème siècle que l'orientation de la demande est devenue une orientation importante du développement de l'industrie des aliments de loisir.

Nouveau commerce électronique

Depuis la mise en ligne du centre commercial Taobao en 2008, le dividende de la marque de canaux de commerce électronique de notre pays est progressivement apparu, de bons magasins, laiyifeng et d'autres entreprises de loisirs ont commencé à étendre la disposition en ligne.En 2013 - 2016, le commerce électronique des aliments a augmenté, cultivant trois marques de collations décontractées comme écureuils.

Cependant, avec la baisse de la croissance des canaux traditionnels de commerce électronique comme Taobao et Jingdong, le marché du commerce électronique des aliments de loisir a commencé à ralentir depuis 2016.Les données montrent que le taux de croissance de l'industrie est tombé à 34,42% d'une année sur l'autre en 2018 et qu'il s'est légèrement amélioré en 2020 en raison de l'épidémie, mais qu'il reste encore de la place pour la croissance par rapport au niveau global de l'industrie du commerce électronique.

Derrière la disparition du dividende traditionnel du commerce électronique se trouve la montée du nouveau commerce électronique.Au cours des dernières années, le commerce électronique social représenté par pingduo, le commerce électronique en direct représenté par jiaoyin et faster, et le commerce communautaire représenté par meituan Buying Food ont connu une croissance rapide, ouvrant de nouveaux canaux et un large espace de développement pour le développement en ligne des aliments de loisir.

Selon trois rapports semestriels d'écureuils, de janvier à juin de cette année, pingduo, jiaoyin et d'autres nouvelles entreprises de commerce électronique représentent près de 10% des revenus totaux en ligne.Dans le cas où les marchandises n'ont pas encore été entièrement appariées, les revenus des trois écureuils pingduo Channel ont augmenté de 360% d'une année sur l'autre, tandis que ceux du commerce électronique en direct, comme jiaoyin et Fast hand, ont augmenté de 1 000% d'une année sur l'autre.Rien qu'au cours du Festival de 2021, les ventes en direct de trois écureuils sur la plate - forme zither Sound ont atteint 182 millions de RMB.En ce qui concerne l'achat de groupes communautaires, trois écureuils se sont installés sur de nombreuses plateformes, telles que meituan preferred, Buying Food more, orange Heart preferred, etc., avec des activités couvrant plus de 700 villes, réalisant une augmentation annuelle des revenus de plus de 300%.

Au cours du premier semestre de l'année, liangpin shop a réalisé un chiffre d'affaires de 399 millions de RMB dans le commerce électronique social, le commerce électronique communautaire et d'autres activités de commerce électronique hors plate - forme.Dans le canal de circulation, à l'heure actuelle, liangpin Shop s'est installé dans de nouvelles plateformes de vente au détail telles que Retail Tong et Beijing Xitong, et a conclu des relations de coopération avec Wal - Mart, Box ma Xiansheng et Yonghui Supermarket.

Toutefois, en raison des caractéristiques de la consommation aléatoire de collations prêtes à manger, les canaux traditionnels hors ligne continuent de dominer.Selon Frost & Sullivan, en 2020, les ventes hors ligne d’aliments de loisir ont dépassé 1 060 milliards de RMB, soit 82%.

Liangpin shop a déclaré dans son rapport semestriel que les revenus en ligne de la société ont augmenté de 19,34% et les revenus hors ligne de 23,58% au cours du premier semestre de l'année, et que les revenus hors ligne ont augmenté plus rapidement que les revenus en ligne.La tendance à la fusion en ligne et hors ligne de l'industrie est encore plus évidente, même les trois écureuils qui ont commencé par le commerce électronique ont déployé activement des canaux hors ligne.Les données montrent que les trois écureuils représentaient 30% des revenus hors ligne de janvier à juin de cette année, en hausse de 9% par rapport à la même période.

À cet égard, Zhu danpeng a estimé qu'avec le ralentissement de la croissance en ligne, l'augmentation des coûts d'acquisition des clients et la diminution des dividendes de trafic, les canaux en ligne et hors ligne seront davantage intégrés à l'avenir. Il est devenu une tendance in évitable pour le développement des entreprises d'aliments de loisir d'atteindre les consommateurs par le biais du commerce électronique social, du commerce électronique en direct et d'autres nouveaux modes de commerce électronique multidimensionnels.

Élargir les collations fonctionnelles

Avec l'augmentation du revenu national, le modèle de consommation passe progressivement de la consommation de subsistance à la consommation de jouissance.La demande des consommateurs pour les aliments de loisir est également passée de la recherche pure du goût à la diversification, la demande personnalisée des consommateurs émerge sans fin, la différenciation du marché devient une tendance évidente.

Auparavant, liangpin shop a accéléré la création d'une matrice Multi - marques pour de nombreux segments de marché, et a lancé successivement des sous - marques telles que la marque de collations pour enfants "snacks immortals", la marque de collations de fitness "liangpin Flying" et la marque de pause - thé "tbreak" pour les gens de bureau.En juin dernier, trois écureuils ont également lancé une nouvelle marque de collations pour enfants appelée Blue Deer, qui a réalisé un chiffre d'affaires total de 201 millions de yuans au premier semestre de 2021, selon les rapports financiers.

Dans le même temps, en raison de l'épidémie, les consommateurs accordent plus d'attention à la santé et la tendance à la santé des aliments de loisir devient de plus en plus évidente.La faible teneur en sucre, la faible teneur en calories, les matières premières de haute qualité et les fonctions de santé sont devenues de nouvelles demandes de consommation. Les consommateurs accordent plus d'attention à la composition, à l'efficacité et aux ingrédients des produits lorsqu'ils achètent des collations de loisirs, ce qui favorise le développement sain de L'industrie des collations.

Plus précisément, les consommateurs se concentrent principalement sur le façonnage des aliments de substitution, le supplément de protéines, la beauté et les soins de la peau, le maintien de l'esprit et l'aide au sommeil, le façonnage des graisses, l'aide à la digestion intestinale, etc.Cette tendance a également donné naissance à une gamme de marques d'aliments fonctionnels, comme wonderlab, un jour noir sans sucre, façonné pour les aliments de substitution, ffit8 avec des protéines de haute qualité et des probiotiques, et buffx, un produit à base de caramel.

Dès 2019, M. Zhu s'est concentré sur la transformation fonctionnelle de la préférence des consommateurs pour les collations décontractées.À l'heure actuelle, les consommateurs accordent la plus grande attention à la gestion du poids, à la gestion de la valeur faciale et à la gestion de la santé.Sur cette base, les consommateurs accorderont plus d'attention à l'efficacité des aliments de loisir à l'avenir et l'industrie entrera dans une ère fonctionnelle.

Prenons l'exemple des noix, le reporter du rapport économique du 21ème siècle a noté que depuis l'année dernière, y compris la négociation, lai Yifeng, 100 saveurs d'herbe et d'autres ont lancé successivement des noix probiotiques.Selon les rapports financiers, au cours du premier semestre de cette année, les magasins de produits de qualité ont mis au point 39 produits de réserve à partir de médicaments et d'aliments homogènes, de probiotiques et de la santé intestinale en fonction des besoins différenciés des femmes et des enfants.Entre - temps, 13 projets d'innovation technologique ont été lancés dans le but d'améliorer la qualité et la qualité des aliments délicieux.

Avec la transformation et la modernisation de l'industrie, l'avenir des aliments de loisir ne se limitera pas aux « loisirs », mais s'étendra également à la santé et à d'autres fonctions.Zhu danpeng estime que la question de savoir si les entreprises d'aliments de loisir peuvent saisir avec précision les besoins fondamentaux des consommateurs et procéder à des ajustements stratégiques ciblés devient une étape cruciale du développement futur des entreprises.